[食在新加坡] -宏茂橋「檳城家鄉味」濃郁滷麵 *****
本帖最後由 fp8329 於 2025-12-2 21:52 編輯早前再訪新加坡，又去宏茂橋品嚐馳名的-宏茂橋「檳城家鄉味」濃郁滷麵。
雖然招牌是大蝦麵，但我每次來都只會點了他們的「檳城滷麵 (Penang Lor Mee)」。那碗深褐色的「黑金」滷汁濃稠度剛好，掛麵力極強，每一啖黃麵都包裹著充滿藥材香與五香粉味的濃郁醬汁。配料豐富方面，有齊滷肉、炸魚片、滷蛋等，口感豐富。
大家記得要加點蒜泥和黑醋提鮮，酸酸辣辣的層次感瞬間解膩，將風味提升到另一個層次！
以新加坡物價來說，$5 SGD 一碗的價錢絕對是 CP 值爆燈的平民美食。大家經過宏茂橋時絕對不能錯過！
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