下廚樂：焗芝士白汁火腿雞扒飯
今天在家製作了焗芝士白汁火腿雞扒飯作為午餐。食物材料有炒飯、雞扒、火腿；白汁材料有牛奶、麵粉、牛油。
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炒飯製法簡單，不作詳述。
雞扒用生抽、糖、酒及胡椒粉醃好，煎熟後放在炒飯上面；
火腿略炒一會備用，然後先預熱焗爐再煮白汁。
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白汁方面，先煮溶牛油，加入麵粉炒至糊狀，然後加入牛奶煮成適合濃度，
把炒好的火腿加入白汁中煮約1-2分鐘，最後倒在雞扒和炒飯上面。
可隨個人喜好加上適量磨碎的芝士。
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放入預熱好的焗爐中以攝氏250度上火焗15分鐘便完成。
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製作心得：
炒飯全程要用大火，炒飯才會香及乾身。
煮白汁全程要用細火，避免煮焦。
如果各位站友喜歡，小弟可在此分享更多煮食心得。 睇落好好食, 而家差唔多食飯時間搞到我好肚餓tim:lol
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