生果報投訴版：雪糕過期四個月百佳照賣
生果報投訴版(只限23/8/2005)超級市場無人睇住D食物有無過期嗎？ TYChow在 2005-8-23 06:48 發表:
生果報投訴版(只限23/8/2005)
超級市場無人睇住D食物有無過 ...
平日那家荃灣分店客量較低,去貨較慢亦屬正常.
然而,冷藏食品過期四個月,卻未被發現,實在太過份. 之前有報導指有超市曾出售過左期成年的果汁,結果遭受到檢控
唔知今次的超市會唔會同樣受到檢控呢 曾經同一位百佳的理貨員傾過，佢話百佳同惠康的購貨政策各有不同，百佳喜愛大量買入，無論D貨賣唔賣得，都一大堆送晒去分店，加上由外國人管理年代改由中國人管理，理貨人員減少，連收銀都要做埋理貨，攪到呢貨到鋪好耐都無人理，根本無暇理會過期貨品。
惠康就用「適時理貨」的概念，買貨後中央處理，然後按各分店的存貨量多寡而送貨，加上人手亦比百佳多，處理過期貨品亦較易控制。 kenny_hou在 2005-8-24 03:27 AM 發表:
之前有報導指有超市曾出售過左期成年的果汁,結果遭受到檢控
唔知今次的超市會唔會同樣受到檢控呢
今次超市應該唔會受到檢控
因為售賣過左"此日期前最佳"o既食物係唔會受到檢控 shd2259在 2005-8-24 08:41 AM 發表:
曾經同一位百佳的理貨員傾過，佢話百佳同惠康的購貨政策各有不同，百佳喜愛大量買入，無論D貨賣唔賣得，都一大堆送晒去分店，加上由外國人管理年代改由中國人管理，理貨人員減少，連收銀都要做埋理貨，攪到呢貨到鋪好耐都無人理，根本無暇理會過期貨品。
惠康就用「適時理貨」的概念，買貨後中央處理，然後按各分店的存貨量多寡而送貨，加上人手亦比百佳多，處理過期貨品亦較易控制。
本人聽過一位惠康經理講過,話百佳每間分店訂貨政策係會睇番上次賣出幾多就會訂番咁多貨番黎!如果係因為之前大特價而賣出好多件貨,佢地都會跟住o係唔特價o既時候買番咁多貨放o係貨倉!
但係惠康就唔同,佢地o既分店經理係睇番實際情況去評估需要訂幾多貨返黎,如果知道黎緊係要做特價大平賣就會訂多o的貨!
另外,百佳好少會將就快到期o既貨清貨減價,亦都冇好似惠康咁樣設立一個放清貨貨品o既貨架!
職員冇可能咁得閒成日睇下貨架o的貨幾時會到期,o個o的就快到期o既貨品如果唔拎番出黎就好自然過左期都冇人知啦! bigfish_hk2在 2005-8-24 08:54 AM 發表:
本人聽過一位惠康經理講過,話百佳每間分店訂貨政策係會睇番上次賣出幾多就會訂番咁多貨番黎!如果係因為之前大特價而賣出好多件貨,佢地都會跟住o係唔特價o既時候買番咁多貨放o係貨倉!
唔係~
早排百佳引入一套電腦訂貨系統，電腦會根據店鋪銷售數量入訂幾多貨。
例如：
A店檸檬茶必須有100件存貨，如果今日賣出4件，聽日就有1箱番黎(1箱有4件)。
不過聽講係失敗既，因為大特價時會唔夠貨賣，但特價完左就仲有一大堆貨，
同埋唔知點解明明賣出檸檬茶，第二日會番菊花茶填番條數~#:P
回正題：
呢個問題通常都係管理問題。
有些店鋪既stock turn over 慢，但o的貨未賣晒又訂番黎，
新貨放上貨架又冇將舊貨陳列o係最出面俾人買，
加上唔係成日check 食用期，就會出事。
[ Last edited by ev5774 on 2005-8-24 at 14:53 ] 鄭笑在 2005-8-26 10:51 PM 發表:
我覺得幾奇怪，不同既食物在不同國家係唔用既！
例如對食物好嚴緊既日本，原來日本既雪糕係永遠不會過期的！所以係無印過期日子…
所以我覺得幾奇怪，點解香港既雪糕會過期？
急凍冷藏食品唔容易變壞
可能就係呢個原因無需要最佳食用日期 bigfish_hk2在 2005-8-26 23:23 發表:
急凍冷藏食品唔容易變壞
可能就係呢個原因無需要最佳食用日期
但在香港超市,大部份冷凍食品均有最佳食用日期.
兩地做法有別,會否因為氣候差異之故?
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