cu5437 發表於 2005-11-10 19:57

DIH 發表於 2005-11-10 20:37

非金屬的煮食用具，如瓦、沙煲便不可以用電磁爐。
大部分電磁爐在「它認為夠熱」時便會暫時停止加熱，未必能夠完全殺菌。
又或者，例如煮麵，一路被火煲著的滾水比較好（怎樣好我不懂說）。

~誰@359~ 發表於 2005-11-10 20:53

鑊雖然都係金屬造
但係佢個形狀似乎令佢唔可以放o係電磁爐上面

chrisappear 發表於 2005-11-10 21:11

~誰@359~在 2005-11-10 20:53 發表:
鑊雖然都係金屬造
但係佢個形狀似乎令佢唔可以放o係電磁爐上面
現時市面上已有個別品牌電磁爐,可配合圓底鑊使用.

winningmok 發表於 2005-11-10 21:16

但係中式食館無明火唔惦架喎,講鑊氣架嘛佢地
唔係d食物就唔好食...
睇d廚師將隻鑊"泡"黎"泡"去都知啦!d火幾勁呀~

kitarolo 發表於 2005-11-10 21:20

我現時獨居,使用電磁爐其中一個好處係
減省一個煤氣戶口,也省了保養費,而且電磁爐
比煤氣爐具平得多(數百元與二千元之比) 而且
火力和加熱速度不比燃氣差.

各位請注意,只有導磁金屬(鐵和鋼)才可
在電磁爐使用,就算是銻,鋁也是不可以的.

art0925 發表於 2005-11-12 19:36

Well, I was forced to use electric stove top, this is because where I live, @ an apartment, doesn;t offer natural gas services, therefore, the only choice is electric.That doesn't borther be at all, because I rarly cook Chinese food at home.Beside, I have an open kitchen and a glass stove top.If I cook Chinese food on it, it will make it really greasy and hard to clean up.



kitarolo在 2005-11-10 09:20 PM 發表:

我現時獨居,使用電磁爐其中一個好處係
減省一個煤氣戶口,也省了保養費,而且電磁爐
比煤氣爐具平得多(數百元與二千元之比) 而且
火力和加熱速度不比燃氣差.

各位請注意,只有導磁金屬(鐵和鋼)才可
在電磁爐使 ...
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