fai 發表於 2006-2-9 11:10

咁咁多年因應經營環境或者顧客意見而調整食物成份比例以求改進我覺得唔
出奇，不過以顧客角度而言我覺得佢既出品算係穩定同一致即。

原帖由 yuenpo 於 2006-2-9 05:52 發表
麥記係有改過D物料的比例
例加麵包咁,為左做到十一秒焗完個包,佢弟要供應商改左個包的水同麵粉份量

kychung 發表於 2006-2-9 18:31

吉野家上兩個月仲學埋M記D衰野
牛肉米粉靜靜雞加左1蚊
D肥牛ge份量仲要越黎越少
不過我又無乜點覺得油膩
可能因為我落辣粉落得比較狼
食落除左辣之外都無乜其他感覺:P


其實吉野家既運作模式係點呢? 佢d食物配搭唔算複雜,
但有時落左order後都要等一輪先至出到野食,
佢又唔似係即叫即煮, 咁究竟係點解呢?

我剩係有次見到D肥牛係搵個好似電飯煲咁大ge物體黎煮

p.s.自從又一城開左吉野家之後,食牛肉米粉食到上癮咁滯....下午茶時間唔食唔安樂:L

[ 本帖最後由 kychung 於 2006-2-9 18:34 編輯 ]

choikatinno 發表於 2006-2-9 20:57

原帖由 fai 於 2006-2-9 11:06 發表
如果去吉野家求健康之選我覺得沙文魚蟹籽飯都ok。


呢個呀？ 一o的o的咋。 我有一次o係荃灣的分店食呢個飯，堂食o架，都唔熱囉，暖暖地咁，都唔知係咪整o左好耐冇人買喇。

sa 發表於 2006-2-10 23:30

原帖由 fai 於 2006-2-9 11:06 發表
如果去吉野家求健康之選我覺得沙文魚蟹籽飯都ok。




呢個係最唔健康...

brian 發表於 2006-2-11 00:25

原帖由 JZ3968 於 2006-2-8 23:29 發表


其實吉野家既運作模式係點呢? 佢d食物配搭唔算複雜,
但有時落左order後都要等一輪先至出到野食,
佢又唔似係即叫即煮, 咁究竟係點解呢?
唔係即叫即煮，不過係即叫即做，
你買o野食 => couter職員call咪入廚房 => 出餐 => couter職員執餐(餐具/飲品果d) => 拎俾你
以牛肉飯為例，有時慢係因為牛肉其實由煮到上碟出餐都係由同一個人o係同一個爐度煮，
所以有時果個人都要煮牛肉，暫停出餐，所以咪要等等囉…
又有時，例如突然好多人食雞飯，唔可以一次煎定太多hold住，d雞去得快，又煎唔切補充，咪又要等o下囉…

brian 發表於 2006-2-11 00:27

原帖由 choikatinno 於 2006-2-9 20:57 發表

呢個呀？ 一o的o的咋。 我有一次o係荃灣的分店食呢個飯，堂食o架，都唔熱囉，暖暖地咁，都唔知係咪整o左好耐冇人買喇。
呢個飯，個飯就係熱o既，但係d料(魚籽、三文魚)係放o係雪櫃入面的，到出餐先舖o係飯面，
d 餸唔熱都係正常的…
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