減少食物方面浪費的方法

我有一些關係減少食物方面浪費的方法，例如：

．鼓勵外賣用自備餐盒及餐具，例如：如果自備餐盒、餐具及購物袋，可以免收附加費（如果本身是免收附加費的話，可以減收一元或九折）
．鼓勵更多食店的食品可分大小，視乎個人的食量而購買所需份量
．鼓勵更多提供自助餐的食店，捐出剩下未吃的食物給慈善機構（例如：匯豐銀行總行的食堂便有捐出剩下未吃的食物）
．食剩的食物應該有可以有一套完善的處理方式，變成肥料

[ 本帖最後由 hkaiw 於 2007-1-3 12:10 編輯 ]

原帖由 hkaiw 於 2007-1-1 20:59 發表
我有一些關係減少食物方面浪費的方法，例如：

．鼓勵外賣用自備餐盒及餐具，例如：如果自備餐盒、餐具及購物袋，可以減收一元或九折
．鼓勵更多食店的食品可分大小，視乎個人的食量而購買所需份量
．鼓勵更 ...

第一點是可行的,但折扣太大了,商戶未必有這樣大的折扣比客人的

原帖由 DM9172 於 2007-1-1 21:05 發表
第一點是可行的,但折扣太大了,商戶未必有這樣大的折扣比客人的

其實現時有些食店的外賣價錢較堂食便宜，亦有些食店會是「外賣九折」。

原帖由 hkaiw 於 2007-1-1 21:41 發表

其實現時有些食店的外賣價錢較堂食便宜，亦有些食店會是「外賣九折」。

他們只是為了 吸引生客堂食吧
並非為環保~

原帖由 HY1012 於 2007-1-2 23:37 發表
他們只是為了 吸引生客堂食吧
並非為環保~

另外，有些學校是會是即場盛飯菜，方式是：

．設置小型廚房
．運送已經烹調的飯菜，再把菜肉放在加熱器內（加熱器會是放在學校）

以代替使用發泡膠盒或軟膠盒；其實這樣應否可以加以推行呢？不過很多是在工場預先製作，所以這些就應該使用可循環再用的餐盒，但是有些供應商本來是使用可循環再用的餐盒，但是因為成本及需要找人清洗的問題，所以之後便不回收或改用不能自然分解的餐盒。

[ 本帖最後由 hkaiw 於 2007-1-3 13:09 編輯 ]

原帖由 hkaiw 於 2007-1-1 21:41 發表
其實現時有些食店的外賣價錢較堂食便宜，亦有些食店會是「外賣九折」。

其目的是鼓勵外賣，使同一時段可做更多生意，而且減低清潔堂食餐具的開支。

原帖由 ccicoltd 於 2007-1-4 11:20 發表

其目的是鼓勵外賣，使同一時段可做更多生意，而且減低清潔堂食餐具的開支。

多人返工地區繁忙時間經常滿座既食肆會較多有外賣較平既安排。

原帖由 hkaiw 於 2007-1-1 20:59 發表
．鼓勵更多提供自助餐的食店，捐出剩下未吃的食物給慈善機構（例如：匯豐銀行總行的食堂便有捐出剩下未吃的食物）

講真, 自助餐跟本就係一個高度浪廢食物的用膳方式
如果真係講求減少食物浪廢, 可能應該要慢慢放棄呢種用膳模式
(不過睇黎都係極低可行性)

講開又講, 今日我經過九龍城廣場的那間 "銀" 小丸子店
見到店員把一些整好但未能及時賣出的丸子, 用那種紅外線探熱器測過溫度跌過某一度數後
就將一盤又一盤的丸子拎返入廚房入面度丟棄
(但就將那些盤子拎番出黎再用.... )

呢 d 就真係浪廢喇

我只認同樓主的第四點, 即是分類回收食物渣滓.
至於減少食物浪費, 卻不見對社會有何得益.

幾年前，鏗鏘集有一個專題是講香港人浪費食物
的情況。其實，多餘食物的來源，除了是餐廳、
食店、麵包店外，航空公司中未食用過的飛機餐
亦是來源之一。

要根治此問題，最重要都是教育市民珍惜食物。
畢竟幸福不是必然的。須知香港大部分食物都是從
國內及其他地方輸入，一旦該地食物供應出問題，
後果便不堪設想了。