銀座梅林

K11商場已經在上週開幕了，而場內合共超過20間食肆，例如B2層的miso cool、大叻越南牛肉粉餐廳；B1層的銀座梅林；地面廣場的Espressamente illy；一至三層的霞飛、銀座梅林、HAMA高級日本料理、Aropa索羅門群島菜式的餐廳及百樂潮州鮑魚飯店等。今次介紹的便是日本擁有82年歷史吉列豬扒三文治專門店的銀座梅林。



銀座梅林的主要招牌菜為吉列豬扒，當中以梅林特選豬柳飯、吉列豬扒定食及梅林豬扒三文治為餐廳重點食物，再配合銀座梅林秘製的「梅林豬扒汁」，令豬扒的味道提升至另一境界。首先介紹梅林特選豬柳飯 ($148)，廚師將半熟蛋跟吉列豬柳融為一體，使吉列豬柳滲滿蛋汁，再配合優質的日本米，令蛋味混合在豬柳飯中。不過似乎飯味好過豬柳味，豬柳味道與普通餐廳沒有甚麼分別，加添了豬扒汁似乎好了少許，也許自己不懂印賞吉列豬柳吧!此菜也包括了豚肉麵豉湯 (原價竟要$25)，味道真棒呀，不過蔥花放得太多，不太好吧!



另一個重點食物為吉列豬柳定食 (白豚 $138)，假若你對豬柳要求高的話，可以選擇黑豚 ($158) 。這次選擇了黑豚，不過口感似乎與某大快餐店下午茶的吉列豬扒沒有甚麼分別.......定食包括豚肉麵豉湯、白飯、漬物及椰菜絲沙律。



論餐廳的裝修，設計參考銀座總店，以淺色的木材作為主要材料，並設開放式廚房，食客可坐在吧枱欣賞廚師烹調過程。到訪當天更有不少日本人來臨，希望在本地品嘗銀座梅林的菜式。在位置方面，餐廳位於一個頗隱閉的位置，需要在室外的K11入口廣場內的扶手電梯往B1層，然後才到達 (註：該B1層是獨立位置，並不能通往B1層另一邊商場)

總括而言，筆者認為假若你真是懂得欣賞吉列豬扒，才到該處吃吧! 否則別浪費300多港元到銀座梅林吧!

地址 : 尖沙咀河內道18號K11  B124舖
電話 : 3122 4128
類別 : 日本菜
消費 : $101-$150