(食評一則)新登場米芝蓮一星食肆：何洪記粥麵專家

用餐日期: 2010-12-03
地址：銅鑼灣霎東街2號地下

一碗雲吞麵，竟然可以迷倒米芝蓮評審？

真的，本來我接女朋友下班後，便去食功德林食素，中途又恰巧途經何洪記，便走入去品嚐馳名的雲吞麵了！

很快端出兩碗雲吞麵了，雖然是很平凡的食品，但在師傅手中，卻變得不平凡－－－湯底是用蝦子煮的，每碗麵的3粒雲吞，大小恰到好處，饀料又爽口（之前在電視新聞知道是用七分蝦加三分豬肉，而豬肉是用人手切的），麵又「彈牙」，無需落調味料也吃到雲吞麵的鮮味！

難怪這種魅力，迷倒了米芝蓮評審！也令這間食店「升呢」成一星食肆！

所以，堅持用心做好美食，肯定有好的回報！

推介美食: 雲吞麵

原帖由 天瑞總站 於 2010-12-7 15:32 發表
價錢有無加?

應該仍是32元。

我反而想問一問梘水味是否很重呢？

另外食過不少食店的雲吞麵，很多連韮王也沒有，莫說是十元那些，貴價一些也沒有。

原帖由 hkaiw 於 2010-12-7 16:14 發表

應該仍是32元。

我反而想問一問梘水味是否很重呢？

另外食過不少食店的雲吞麵，很多連韮王也沒有，莫說是十元那些，貴價一些也沒有。

當日雲吞麵的售價係$29，店主話剛剛加了價。
食落也不覺有梘水味，反而蝦子味較重。

另外，「正斗」原來和何洪記是同一店主經營。

[ 本帖最後由 eric278 於 2010-12-7 16:50 編輯 ]

原帖由 eric278 於 2010-12-7 16:47 發表
當日雲吞麵的售價係$29，店主話剛剛加了價。
食落也不覺有梘水味，反而蝦子味較重。

講起蝦子，在桂林街近元州街有一街以蝦子撈麵出名的小店值得推介，至少售價比何洪記、麥奀記便宜，但質素不差。

原帖由 hkaiw 於 2010-12-7 16:57 發表

講起蝦子，在桂林街近元州街有一街以蝦子撈麵出名的小店值得推介，至少售價比何洪記、麥奀記便宜，但質素不差。

劉森記？

我係果邊返工喎...
搵日去試下都好