食評一則：150年西餐老店－－太平館餐廳

用餐日期：2010年12月30日
分店地址：中環史丹利街60號地下

女朋友生日，當然要選擇一間有情調又好食的餐廳慶祝。今次女朋友想食太平館，就訂了中環的那一間（因為當晚她在中環有教會聚會）。去到才知道我當日的Booking竟然沒有記下，但侍應很好，很快安排了卡位給我倆坐。

今次點了：
焗洋葱湯($43 x 2)：很特別的製法，洋葱絲是炸過後才放入湯內，再加一塊芝士麵包，然後才焗製而成，味道清甜。
砵酒牛脷($93)：醬汁香濃，牛脷鬆軟，我忍不住狂落醬汁，因為真係太好食！
太平館瑞士雞翼(以恆生信用咭結帳奉送)：招牌菜之一，雞翼煮得時間合宜，沒有overcooked，配招牌瑞士汁，稱為一絕！
太平館瑞士汁炒牛河($78)：另一招牌菜，很大碟又份量豐富，牛肉片很嫩，河粉又爽口，不但色澤油亮，還噴香惹味。
:)招牌梳乎厘($93)：花30分鐘用心製作的甜品，內裡輕軟如綿，入口即溶，甜香猶留在口中不散，為這頓生日饗宴寫上完美句號。

侍應服務態度也是超水準，當我倆的炒牛河上枱時，很快梳乎厘也上到，侍應見到我倆未食完牛河，就將這個梳乎厘上了另一枱，直到食完牛河後才將最新鮮出爐的梳乎厘上枱，保證每道菜都以最好狀態奉客！這點很少餐廳能夠做到。

也許，這就是太平館開業150年仍然客似雲來的主要原因吧！在此也祝賀太平館「生日快樂」，再為香港人服務更多的150年！:)

推介美食：瑞士雞翼，瑞士汁炒牛河，梳乎厘
每人平均消費：$200（晚餐）

[ 本帖最後由 eric278 於 2011-1-4 11:50 編輯 ]