麥記蘋果批一談

原帖由 dennislokawai 於 2006-9-4 10:15 發表

無記錯雞腿晌廚房只可放15分鐘，
其餘果d唔記得可以放25定係30分鐘，
但一定無1粒鐘咁耐。

sorry
雞腿唔知(我果陣未有)
麥香雞塊60mins?定係我記錯呢.......

原帖由 fv682 於 2006-9-4 04:08 PM 發表

sorry
雞腿唔知(我果陣未有)
麥香雞塊60mins?定係我記錯呢.......

一定無1個鐘咁耐，
應該都係30分鐘。
不過炸一塊麥香雞先3分鐘，
又唔係多人買，
down左先炸都唔成問題！

原帖由 fv682 於 2006-9-4 09:21 發表
蘋果批就係show出黎既時間(炸起)計90分鐘

想問清楚少少, 係邊度show出黎?
即係平時買蘋果批見到個盒上的時間標貼, 究竟係計左90分鐘未?

[ 本帖最後由 JZ3968 於 2006-9-4 21:59 編輯 ]

以前試過老細睇caller 位，一個下午個waste桶就滿左。

反而自己...試過返6點見到有個黑椒，到10點先賣左...最後結果係
個客都返黎嘈要換。

原帖由 JZ3968 於 2006-9-4 21:51 發表


想問清楚少少, 係邊度show出黎?
即係平時買蘋果批見到個盒上的時間標貼, 究竟係計左90分鐘未?

已經計左。

同埋其實蘋果批實際上係有20分鐘冷卻時間，所以實際批櫃只能70分鐘，
不過以我做左咁多年，咁多間分店睇，好似冇乜人會真係攤凍d批，大部份都
係直接入櫃，我如果欠客蘋果批，送俾客時一定會講小心熱。

乜蘋果批盒上個時間唔係製作完成(即炸起)時間咩?
永遠冇可能有一個"未過時"既蘋果批架喎。

原帖由 arhang2001 於 2006-9-4 11:04 PM 發表


已經計左。

同埋其實蘋果批實際上係有20分鐘冷卻時間，所以實際批櫃只能70分鐘，
不過以我做左咁多年，咁多間分店睇，好似冇乜人會真係攤凍d批，大部份都
係直接入櫃，我如果欠客蘋果批，送俾客時一 ...

聞說香港係無"冷卻時間"呢樣野，
不過俾你都唔冷卻啦，
一down左叫個客等廿分鐘唔嘈死你先奇！

原帖由 epsilon 於 2006-9-4 11:26 PM 發表
乜蘋果批盒上個時間唔係製作完成(即炸起)時間咩?
永遠冇可能有一個"未過時"既蘋果批架喎。

果個時間係waste time來架，
即係話若果顯示1500即過左三點鐘先唔要得。

原帖由 dennislokawai 於 2006-9-5 00:05 發表

聞說香港係無"冷卻時間"呢樣野，
不過俾你都唔冷卻啦，
一down左叫個客等廿分鐘唔嘈死你先奇！

我做果間果然係跟足晒
除非down左啦
如果唔係真係放廚房20分鐘先放出去

原帖由 fv682 於 2006-9-5 03:47 PM 發表

我做果間果然係跟足晒
除非down左啦
如果唔係真係放廚房20分鐘先放出去

我以前做果間都試過跟兩個星期，
但後來唔知點解又唔跟了。

不過我作為客人都唔想佢跟，
見住d批晌度鋪塵見到都唔開胃。