香港到底仲有幾多個food court?

hkaiw 發表於 2023-6-12 17:26
近期去過有中環怡和大廈地庫、置富南區廣場。

去過幾次置富南區商場，但都冇見到，原來係有間 food court架 。估唔到民生區都有 food court。下次有機會去睇下先。

1234567 發表於 2023-6-12 19:16
去過幾次置富南區商場，但都冇見到，原來係有間 food court架 。估唔到民生區都有 food court。下次有機 ...

在地庫最底層：
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/% ... Chi_Fu_Landmark.JPG

hkaiw 發表於 2023-6-12 19:19
在地庫最底層：
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%BD%AE%E5%AF%8C%E8%8A%B1%E5%9C%92#/media/File:Chi ...

係！我中學都喺到度過

hkaiw 發表於 2023-6-12 19:19
在地庫最底層：
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E7%BD%AE%E5%AF%8C%E8%8A%B1%E5%9C%92#/media/File:Chi ...

Ok thx , 得閒去睇下

JX9097 發表於 2023-6-11 12:24
德福二期

富臨旗下
屯市、形點I、T.O.P都係富臨嘅

1234567 發表於 2023-6-11 16:05
當然有影響，不過成本上升會否令food court 做唔掂 可能仲要睇 間 food court 夠唔夠生意填補返個成本。
...

大陸人識用美團、點評、小紅書咖，入面大把香港食肆啦無openrice都無問題

仲有邊個話美食廣場一定響遊客、寫字樓區
海之戀、南區置富、樂富（UNY內）都唔係啦

1234567 發表於 2023-6-11 16:05
當然有影響，不過成本上升會否令food court 做唔掂 可能仲要睇 間 food court 夠唔夠生意填補返個成本。
...

唔明你個成本點計
而家請人咁難，八間餐廳分擔一兩個執枱清潔，成本點都低過八間餐廳各自請一個執枱清潔吧？我仲未計中央收銀可以慳返幾個收銀，顧客自取又可以慳返侍應，就算你唔知咩成本上升，慳返人手已經夠cover你所謂嘅唔知咩成本上升啦
再講，有啲餐飲集團旗下有幾個唔同嘅牌子，例如富臨(T.O.P、德福、形點、屯市)就拎咗啲其他國家嘅餐飲牌子嚟做，Global Link (apm food fiesta, 太古城carnival by food fiesta)亦有ufufu、俺流塩拉麵、春水堂等等，放埋一齊做可以節省成本，又可以畀到唔同選擇顧客

不如講下其他消失左無左開返既food court

馬鞍山海栢花園商場，宜家元氣果頭N年前係food court

沙田新城市廣場三期, 最少有兩代 food court，一田仲係西田果時已經有，後來搬左上三樓，宜家得返超市果邊有少少位，唔知叫唔叫消失左？

以前八百伴幾乎間間都有foodcourt

jpoon 發表於 2023-6-20 05:41
唔明你個成本點計
而家請人咁難，八間餐廳分擔一兩個執枱清潔，成本點都低過八間餐廳各自請一個執枱清潔吧 ...

純粹吹下水講幾句﹐可能同市場實況有差別


講到尾﹐food count的玩法﹐咪即係XX街市的玩法﹐一個包租公租晒成個場﹐再分租出給不同的商戶。


個包租公提供場地及相關的管理﹐商戶就比租﹑水電(如適用)﹑同埋最重要的佣金。


中央收錢/用包租公的系統﹐就係要同你計佣金。


當需要抽佣的時間﹐商戶實際收益就下降。
市道好就密食當三番﹐大家有錢搵﹐商戶會同包租公一齊玩。

但係如果生意唔算特別好﹐扣埋佣金之後﹐就可能只係拉個平手/微利。

當平手/微利持續落去﹐一係就加價﹐一係就節流。
如果周圍競爭大﹐一加價又有部份客會走。
節流就會質素慢慢跌﹐客就慢慢走。

商戶計完數﹐即使平手/微利﹐就未必會再同包租公再續約。
包租公收唔夠商戶﹐成個場都做唔起﹐淨下的商戶就更慘淡﹐之後就.......不同多說。


經熊貓袋鼠都可以set 高個價抵銷佣金成本﹐但係food count個價唔可以離地﹐又有抽佣問題﹐商戶自己計數啦。

jpoon 發表於 2023-6-20 05:25
富臨旗下
屯市、形點I、T.O.P都係富臨嘅

還有新光中心2樓。