麥記的21蚊餐調整

麥當當應該好快又派coupon

今年會唔會出e-coupon 呢？

其實佢成日都話成本問題但又keep 到21蚊餐優惠,

點解唔將21蚊餐加價,例如加至24蚊,換取其他"非21蚊餐"賣得平dd...

e家部份店鋪最平o既"超值套餐"都30蚊以上...

家陣入得m記叫餐有10個都有7-8個叫21蚊,

其實佢加到24蚊一個超超值套餐,我"個人黎講"都仲覺得合理...

始終基於最低工資,一小時工資都仲可以同M記買個24蚊餐,仲有6蚊淨...

[ 本帖最後由 tkf_2005 於 2014-2-5 22:56 編輯 ]

原帖由 tkf_2005 於 2014-2-5 22:22 發表
e家部份店鋪最平o既"超值套餐"都30蚊以上...

家陣入得m記叫餐有10個都有7-8個叫21蚊,

其實佢加到24蚊一個超超值套餐,我"個人黎講"都仲覺得合理...

始終基於最低工資,一小時工資都仲可以同M記買個24蚊餐,仲有6蚊淨...

好多巿民其實都睇錢份上，寧願平都唔想為左多少少選擇而拉勻各個餐嘅價錢
睇下上次$20>$21已經咁大迴響，已經睇到優惠超值套餐有幾重要
觀乎網上意見，唔少人都話今時今日已經冇乜其他食肆可以做到$21一餐

甚至乎蘋果日報今日講M記加價冇左Big Mac/魚柳飽餐，蘋果官方Facebook網民留言亦罕有地掉轉槍頭
既然$21餐個反應咁正面，香港M記亦冇理由亂加價，Cut左自己薄利多銷嘅血路掛...

[ 本帖最後由 48x 於 2014-2-5 23:18 編輯 ]

原帖由 tkf_2005 於 5-2-2014 10:22 PM 發表
其實佢成日都話成本問題但又keep 到21蚊餐優惠,

點解唔將21蚊餐加價,例如加至24蚊,換取其他"非21蚊餐"賣得平dd...

e家部份店鋪最平o既"超值套餐"都30蚊以上...

家陣入得m記叫餐有10個都有7-8個叫21蚊,

其實佢加 ...

你咁講法，我反而覺得拉低$21餐去番$20餐，而加落其他餐，更符合市民需求。
不過，當然我都明白，你咁樣提出，在麥當勞角度係好既……
但實際上，相信一變成$24餐，麥記生意就………

老實講，咁多間快餐店，最有「良心」應該都係麥記及吉野家了，其次有大家樂的$30餐(之前晚飯「稅期」都有出，最好就學午餐都有啦)

原帖由 48x 於 2014-2-5 11:16 PM 發表

好多巿民其實都睇錢份上，寧願平都唔想為左多少少選擇而拉勻各個餐嘅價錢
睇下上次$20>$21已經咁大迴響，已經睇到優惠超值套餐有幾重要
觀乎網上意見，唔少人都話今時今日已經冇乜其他食肆可以做到$21一餐

甚至乎蘋果日 ...

我自己都係睇錢做人的一類﹐但你問我係唔係次次都係 $21 走人﹐我可以講唔係。

$21 要唔要蝕﹐我相信大部份分店係扯平啦﹐應該唔會蝕﹐但唔會有大盈利。


做$21﹐宣傳意義大於實際直接回報($21餐的收入)。


肯做$21﹐我估都係麥記不少分店人流比以前為低 (以決定推出窮人餐之時 及 再早幾年的統計)﹐為了拉高入座率/光顧率/佔有率﹐所以便推出$21餐。
好聽叫做推廣﹐唔好聽叫救亡。


推出後﹐便有多了一類睇錢做人的人光顧﹐自然增加市場佔有率。
由於整體計算成本﹐唔需要蝕﹐以至有微利﹐所以可視為 "廣告推廣"開支﹐長期推出。


推出一段時間﹐可能真係有成效。
例如 tea time 時間﹐多了人光顧﹐叫了雞粒餐﹐所以多了客。又有一類人﹐除了叫窮人三寶外﹐仲會加蘋果批之類食物﹐變相又增加番收入。

當然﹐實際上是否達到當年推出窮人餐的目的﹐只有他們自己知。
但我覺得﹐老麥窮人餐策略係成功的﹐因為我係留意到有一批單拖食客﹐食窮人 再加 其他小食(如雞翼)。



如果﹐可以加密轉換窮人餐的項目﹐可能更有助整體銷量﹐吸引更多人光顧。

BK,肯德雞在通脹成本壓力大增下加價實無可厚非,
唔知係請唔到人定太貴租定無咩人幫襯BK以致摺左幾間.
以往BK學生餐(只接受穿校服者)收$19.5,跟住升到~$26.5,
肯德雞以往個5星巴辣雞腿包至爆套餐包薯格中汽水用COUPON/至醒盤只收$19.8,家陣升到$30+.
相比其他地方嘅M記,香城嘅又真是便宜尐嘅,就係咁繁時路過條隊長到要排~10MINS[肯德雞視乎個別地區條隊短尐],
但做M記人工比起好多餐廳真係最低工資,缺人下有排排,家陣仲要重推受歡迎嘅餐款唯有襯冇咩人個陣去襯

以前估會轉孖芝,真係中左,但轉脆辣唔多因為入面有菜想留住尐客?

現在1個月M記等平均只幫襯兩次,反而多左去唔同茶記食TEA/買麵包算,諗住便宜尐,
但係茶記/麵包店也愈貴,都係食住家飯多,間中買個印尼撈/路過龍樽買10粒魚蛋燒賣算,

原帖由 48x 於 2014-2-5 23:16 發表

好多巿民其實都睇錢份上，寧願平都唔想為左多少少選擇而拉勻各個餐嘅價錢
睇下上次$20>$21已經咁大迴響，已經睇到優惠超值套餐有幾重要
觀乎網上意見，唔少人都話今時今日已經冇乜其他食肆可以做到$21一餐

甚至乎蘋果日 ...

咁如果佢計完條數,21蚊餐係真係做得過O既,

不如佢索性將21蚊餐餐種定期3個月/半年,好似今次咁轉一轉,

順便幫自己D原材料庫存清一清,

同時穩住班21蚊餐愛好者.....

個20蚊/21蚊BIG MIC大大話話都做左成年.....

原帖由 kmbodth 於 2014-2-6 03:23 PM 發表
BK,肯德雞在通脹成本壓力大增下加價實無可厚非,
唔知係請唔到人定太貴租定無咩人幫襯BK以致摺左幾間.
以往BK學生餐(只接受穿校服者)收$19.5,跟住升到~$26.5,
肯德雞以往個5星巴辣雞腿包至爆套餐包薯格中汽水用COUPON ...

炸雞店的收銀速度真係一絕﹐唔知我好彩定唔好彩﹐定係個別分店問題﹐條人龍一超過7-8個(用綜合一條龍排隊方式)﹐你都要排成10分鐘
好多時都係2x人排隊中﹐無半小時你都唔駛旨意可以去到收銀。


基於此原因﹐有時真係想食﹐一去到見到條人龍﹐真係走頭。

原帖由 tkf_2005 於 2014-2-6 04:02 PM 發表



咁如果佢計完條數,21蚊餐係真係做得過O既,

不如佢索性將21蚊餐餐種定期3個月/半年,好似今次咁轉一轉,

順便幫自己D原材料庫存清一清,

同時穩住班21蚊餐愛好者.....

個20蚊/21蚊BIG MIC大大話話都做左成年..... ...

無記錯的話﹐窮人三寶係第一次轉款﹐3寶入面轉2寶的組合﹐只有6粒雞保留不變。



至於原材料清倉問題﹐你又少擔心﹐明知那一種材料用得少﹐又點會大量入貨。
而且﹐麥記有些材料都係共用﹐同埋唔少係食用期係好長的﹐要清倉的機會真係好低。

原帖由 kei_hk 於 2014-2-6 16:13 發表


無記錯的話﹐窮人三寶係第一次轉款﹐3寶入面轉2寶的組合﹐只有6粒雞保留不變。



至於原材料清倉問題﹐你又少擔心﹐明知那一種材料用得少﹐又點會大量入貨。
而且﹐麥記有些材料都係共用﹐同埋唔少係食用期係好長的﹐要清倉的機會真 ...

重點係.3個餐食足成年有多,轉下口味O者....

除非M記講到明成本問題非轉全雞餐種不可....